Antonelli Montefalco Sagrantino DOCG 2020
Montefalco Sagrantino DOCG
100% Sagrantino
El vino tradicional de Montefalco, elaborado exclusivamente con uvas Sagrantino, cepas cultivadas durante siglos en las laderas de las colinas de Umbría, caracterizadas por su gran estructura y longevidad.
Viñedos:
Situados en las colinas entre 300 y 400 m s.n.m.; orientación sur y suroeste; Edad media 20 años.
Vinificación:
Por gravedad; fermentación en contacto con los hollejos durante 25 a 40 días. El vino se clarifica espontáneamente sin necesidad de filtración.
Crianza: Barricas de roble 600L durante al menos 18 meses. Luego, el vino reposa en depósitos de cemento revestidos de vidrio durante algunos 6 meses antes de ser embotellado.
Notas de cata
Color rojo rubí intenso. En nariz, rico y potente, etéreo y muy complejo. Típicamente caracterizado por notas de cerezas, ciruela,, balsámicos , hierbas aromáticas, cítricos,,tabaco húmedo, cereza, frutos del bosque, menta y orégano. En boca, este vino es estructurado, con taninos firmes e integrados.Prevalece sensación cárnica. Taninos firmes y presentes pero bañados de capas de fruta y especies.
Un gran Sagrantino que representa altamente su terroir.
Maridaje: Carnes a la parrilla y asadas, estofados de carne roja, caza y quesos curados.
El Sagrantino generalmente alcanza su plena madurez entre 8 y 15 años después de la vendimia y puede envejecer en botella durante más de 30 años.
Alcohol: 15% abv.