Antonelli Trebianno Spoletino 2025
Trebium Spoleto DOC
100% Trebbiano Spoletino
La variedad Trebbiano Spoletino es una variedad de uva típica de la zona que se extiende entre Trevi, Montefalco y Spoleto.
Variedad de uva:
100% Trebbiano Spoletino, procedente de una selección de las mejores cepas viejas de Trebbiano Spoletino, cultivadas en espaldera.
Viñedo: Situado en una colina a 350 m orientación oeste; sistema de conducción Guyot.
Vinificación; Fermentado en barricas de 600 L. Maceración con los hollejos, prensado suave, clarificación estática en frío.
Crianza: Permanece sobre lías durante 6 meses, tras lo cual se cría en botella al menos 4 meses.
Notas de cata:
Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. Aroma intenso y persistente, afrutado y floral; se aprecian notas de almendro y flor de espino blanco, Pomelo, cáscara de limón, mangó, melón, con un final ligeramente especiado. En boca es estructurado y muy sabroso. Con una acidez plena, típica del Trebbiano Spoletino, se integra a la perfección con el resto de los elementos, logrando un equilibrio sorprendente. Excelente persistencia y armonía olfativa.
Maridaje: Embutidos de cerdo de calidad, como prosciutto y culatello, terrinas y carpaccio. Ideal con primeros platos de pescado, espaguetis a la carbonara, risotto de azafrán o platos principales como guisos de pescado y rosbif al estilo inglés. Excelente con quesos semicurados curados.
13 % abv.
93 pts. Wine Enthusiast, 94 pts.wine review