Arioso 2025
100 % Vermentino
Fincas en la Maremma y La Toscana
Fermentado endepósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C
CRIANZA: 2 meses en botella.
Suelo:s Arcilloso arenoso y aluvial.
Notas de cata:Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz presentaaromas nítidos e intensos de limón amarillo, pera amarilla, camomila, flores blancas y hierbas silvestres, manzana verde. Un vino blanco con cuerpo y excelente y una balanceada acidez; en boca es agradable y delicado, sabroso , vivaz y persistente con un retrogusto mineral.
MARIDAJE: Combina bien con platos de pescado como el salmón; la lubina o la lubina con patatas y verduras al horno; el rape; el bacalao ,la pasta con mejillones. Es perfecto con carnes blancas como el conejo al horno o con romero, manteca de cerdo o envuelto en tocineta. Ideal con quesos jóvenesy frescos.
13% abv.
EL NOMBRE: Airoso
Un nombre etéreo y luminoso,un himno al cielo de la costa toscana, acariciado por las brisas del Mistral, y el Egeo. Resplandeciente por la delicada refracción de los rayos del sol sobre el mar.
91 pts. Falstaff. 92 pts. vinum