Barcolobo El Jaral 2018

Selección de la mejor fruta de los viñedos alrededor del parque natural Castromuño en las riberas del Duero.  

50% Caberne Sauvignon, 40% Tempranillo, 10%Syrah 

Doble selección en viñedo y bodega. 5 días de maceración en frío.  17 dias de fermentación.  Envejecimiento en 100% barricas francesas de 225 y 500 litros.  Cada cepa individual.  Una maravilla de complejidad, estructura y balance.  El tostado de la madera es preciso. Perfecta sinergía de las tres varietales.  El cabernet proveyendo estructura, el tempranillo la afinidad al roble.  El syrah redondeando la expresión de la fruta. Poder y elegancia se balancean apaciblemente en este gran cuvee.

Aromas a moras, grosella negra, vainilla, tostados, regaliz, violetas, té negro, ciruela negra , balsámicos, café y roble fino llevan a un medio en boca poderoso y amplio con una acidez brillante. Capas de frutas se expresan en un fondo denso y redondo con taninos firmes pero integrados. El final es especiado, poderoso y  balsámico. una joya de ensamblaje y trabajo de la barrica.

 Guía Peñín 94pts.