Bellavista Alma Assemblage 2
La Bodega Bellavista es una de las bodegas de mas renombre en el Lombardía y reconocida mundialmente por la calidad de sus espumosos , los Franciacorta DOCG, que rivalizan los grandes espumosos de Champagne.
Alma es el gran tapiz de Franciacorta. Elaborado a partir de una tradición vitivinícola que representa todo el territorio, Alma nace de la sabiduría necesaria para interpretar todas las uvas como la expresión más auténtica y generosa de su entorno. Es una mezcla que extrae su esencia de más de 100 vinos base únicos, cada uno con un perfil aromático esculpido e inconfundible. El transcurso de las estaciones deja su huella en estos vinos, de una vendimia a la siguiente.
Cada añada es una interpretación llevada a la perfección de la paciencia. Es un proceso complejo que balancea las peculiaridades de cada añada con el balance y perfil que persigue la bodega.
Bellavista no escatima en usar sus mejores vinos de reserva de añadas previas para realzar su presente vino. Eso los hace ùnicos.
El alma es un cuveé de 11 viñedos y 75 fincas . Vides promedio 30 años.
86% Chardonnay, 13% Pinot Noir, 1% Pinot Blanc
Vendimia manual, 100% en grumos, solo se usa la primera prensada. Se usaron 24% de vino reserva de añadas anteriores. Tiempo de descanso en levaduras 30 meses. Trabajo manual en los pupitres de crianza.
Su Burbuja es cremosa, fina y persistente.
Aromas a toronja, limón, flores mediterráneas , balsámicos , miel, especies dulces y sourdough.
Balanceado y preciso con tensión elegante en boca. Complejo , mineral y altamente fragante.
12.5% abv. acidez; 6g/l. azúcar 3.3g/L
Este espumoso es puro reflejo de la pluralidad de sus viñedos y el terroir especial de Lombardía.
Pone a temblar a cualquier espumoso francés. 100% recomendado.