La Bodega Bellavista es una de las bodegas de mas renombre en  el  Lombardía y reconocida mundialmente por la calidad de sus  espumosos , los Franciacorta DOCG, que rivalizan los grandes espumosos de Champagne.

La Scala es un blend de 79% chardonnay y 21% Pinot Noir, provenientes de 28 viñedos.

30 meses de descanso en sus levaduras.

azúcar: 3G/L   acidez 6.3G/L   alcohol: 12.5 % abv.

Todos los años el famoso teatro la Scala empieza su temporada con un brindis de la nueva añada de este espumoso, siendo ya una tradición  en Milán.

Amarillo cuarzo citrino, luminoso y brillante, con reflejos dorados.

Burbuja:

Fina, continuoa y vivaz. Una elegante corona, cadenas persistentes, homogéneas  y dinámicas..

Aroma

Intrigante y multifacético, se abre con notas frescas de cítricos  (limón) ,flor de azahar ,flor de saúco, frutas exóticas, melocotón blanco,  todo entrelazado con delicados matices de hierbas aromáticas y jengibre.

Un sorbo vibrante, con excelente amplitud en boca, que expresa gran elegancia y energía. Su textura, marcada por una frescura excepcional, favorece una claridad y finura notables. El acabado es persistente y fresco.

Burbuja fina y dinámica. Amplio paladar.

Prensado : Mosto flor

Crianza 57% en acero inoxidable, 43% en barricas de roble. 

Embotellado: mayo de 2023.

Crianza sobre lías: promedio de 40 meses.

Removido: manual.

Tipo: Extra brut

La Scala es el raro encuentro entre naturaleza, tiempo y la mano artesanal.