Cantariña los Pinos 2019
La finca Los Pinos es un viñedo único. Bañado en el sol del Bierzo justo frente al Camino de Santiago, Elevado a 1,900 pies, empinado y orientado al norte, que alarga la maduración, arrojando uvas con gran concentración y estructura. Vino hecho con 90% Mencía de suelos de caliza y arcilla, de vides centenarias en vaso. Madurez y precisión de fruta exquisita.La biodiversidad preservada y la arcilla mineral le imparten caracteristicas unicas. La Mencía en su máxima expresión de fruta roja, florales, mineralidad y aromas terreros. Elegante y precisa con suaves taninos y acidez estructural. Final largo y memorable. El otro 10% lo componen Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) y la uvas blancas Palomino y Doña Blanca. La Alicante Bouschet contribuye con color y profundidad y las uvas blancas contribuyen a la paleta floral y la acidez. Un Mencia 'blend' del Bierzo diferente y sofisticado. La potencia de la Mencia reforzada con la Alicante. Se fermentan por separado y luego del ensamblaje el vino pasa 11 meses en toneles de 500 litros que preservan su escencia frutal y 'acolchonan' sus taninos, de corte especiado. De las Mencías más memorables que uno pueda degustar y la que recordarás por mucho tiempo.
Otro año espectacular despues de la memorable añada del 2018.
13.5% abv.
91 pts. t. Atkins. 90 pts. Guia Peñin