Casona de La Vid Guma 2021

La historia de la bodega La Casona de la Vid y de sus vinos comenzó en el año 1995 en la Ribera del Duero. Todo empezó en la bodega histórica del siglo XV ubicada debajo del restaurante El Lagar de Isilla de Aranda de Duero (Burgos). Allí, a 12 metros de profundidad, la familia Zapatero Pinto, elaboró las primeras 50.000 botellas de un vino que hoy ya hoy son una referencia con sus 250.000 botellas de producción anual bajo el nombre de la bodega hermana Lagar de Isillas.
La aceptación de los vinos llevó a la familia Zapatero Pinto a plantearse una nueva ubicación para su bodega. Así, surge el complejo enológico de La Vid construido sobre una finca de estilo colonial de 1890. Primero fue la bodega y la tienda gourmet y luego llegó el hotel, que ha ganado premios por ser temâtico del vino.
El Guma es un 100% Tinta del País, proveniente de una parcela singular de menos de 1 hectárea en suelos arenosos aluviales a orillas del Duero. Vides de 35-60 años. Altamente seleccionado y fermentado en barricas abiertas francesas , donde hace su maloláctica y crianza por 12 meses.

El Guma es una belleza de expresión del tempranillo en altas elevaciones y temperaturas frías en un suelo arenoso que le imparte carácter y elegancia.

Aromas a cerezas, frambuesas roble fino, vainilla, tabaco predominan seguido por moras, especiados y balsámicos de bosque. Clavo, mentolados  y crema asoman tarde. El medio en boca es harmonioso y redondo con taninos finos granulados e integrados. Final largo y especiado con toques licorosos.

Viñedo singular de producciòn limitada. Compara en calidad a los  de su bodega hermana: Lagar de Isillas, especialmente al Paraje San Juan y Paraje Paralobos. Un magistral trabajo de crianza en barricas francesas. Otra joya del Duero.

92 pts. G Peñin