Cornelio selección Autor 2020
La bodega Cornelio Dinastia es una bodega de larga tradicion en la Rioja Alta. Sus vinos siempre han sido referencia en la region. Pero dueño Jose Maria, desde hace una década se ha dedicado a hacer vinos con la calidad de Rioja pero de corte mas moderno y accesibles mas rápido. 35+ parcelas al oeste de Logroño componen una finca que practica la vinificación orgánica y sostenible 100%, donde obtener una fruta saludable junto a una vinificación precisa y un obsesivo trabajo en bodega son la clave para sobresalir.
Las uvas para este vino proviene de una selección de las mejores parcelas.Se fermentan por separado en barricas de roble americano nuevas con técnicas delicadas de extracción para controlar la tanicidad y preservar los aromáticos.Se realiza luego un coupage de parcelas buscando balance y expresión. Se envejece en las mismas barricas americanas por 12 meses con varios meses adicionales en botella.
Aromas a frambuesa, ciruela roja, vainilla, coco y anisados. Paso en boca voluminoso, frutoso y redondo con taninos afrutados y dóciles. Final largo y persistente. Toda la modernidad de la Rioja en una botella. Un estilo que ya es referencia para el presente y el futuro.
91 pts. G.Penin 91 pts. Houdin