Cuéncame 2021
Bodegas Altolandón, Landete, Cuenca De las cinco bodegas mas altas de España a mas de 3,200 pies de altura.
50% Bobal 50% Syrah. Posiblemente la única bodega conocida que combina estas dos uvas mitad y mitad.
Vegano. Sin sulfitos añadidos.
Un vino con dos caras y dos personalidades: la frescura y elegancia del Bobal fermentado en Tinajas y la estructura y firmeza del Syrah criado en barrica. 14% abv.
Ambas uvas recogidas y fermentadas por separado con mínima intervenciòn. La crianza el Bobal la obtiene por 12 meses en tinajas de barro, el Syrah con doce meses en barrica de roble francés de primer y segundo uso.
La nariz es potente, fresca y joven con aromas que recuerdan: frambuesa, cereza roja ,hierbas aromáticas, laurel, pan tostado, regaliz, arándano, pasto seco, roble tostado,clavo y barro para llevar a un medio en boca amable con estructura y volumen. Taninos medio alto, cremosos y fundidos. El final es chispeante, ligeramente amargo, especiado y agradable.
Un super ensamblaje creaciòn de una de las enòlogas mas creativas de España: Rosalía Molina.Una experiencia de las regiones mas desconocidas de vino de España.
90 pts. G. Peñin