EROSIVO 2021
Este vino es otra espectacular creaciòn de uno de los enòlogos jóvenes mas creativos y de mas renombre estos días: Carlos Mazo, que en esta moderna bodega recrea la tradicion Riojana de muchos años atràs .Es un vino de de viñedo singular ( single vineyard) procedente de la Viña de Montote, en la población de Calahorra (La Rioja) .Parcela plantada en 1954 con las variedades locales Tinto Velasco (Graciano de Alfaro) y Pasera (Calagraño). La Tinta Velasco como uva principal. Esta combinación de uvas ancestrales rescatadas y ùnicas de Rioja Oriental, lo hace distintivo y diferente. Ambas son uvas utóctonas antiquísimas que muchos creen ya extintas; rescatadas por esta bodega. Las uvas se recogen y vendimian el mismo día a mano y se fermenta la uva luego de ser pisada con su raspón en lagares y barricas destapadas. ( como se hacía hace cientos de años) Fermentación con levaduras indígenas sin control dd temperatura. Posteriormente la crianza ocurre en barricas de 500 litros y damajuanas de cristal de 20 litros donde se guardan por 12 meses. El vino que se obtiene es de capa media de un color cereza picota. En nariz nos presenta notas de flores azules (violetas)y frutos rojos como la cereza y la frambuesa. En boca los sabores a frutas se convierten en sabores de fresas silvestres y ciruelas rojas. Su ataque es de media intensidad, donde el alcohol es menor pero la acidez es alta y elegante. Vino equilibrado, honesto y lineal. Agradable y persistente. Diferente al estilo Riojano tradicional. No maquillado. Natural, orgánico y de viticultura sostenible. Modernamente ancestral y un gran Riojano Oriental. Maridaría perfectamente con aves, cortes de cerdos con salsas oscuras, chuletones de cerdo (una can can) y pastas con salsas a base de tomate. Una maravilla con sobreasada o carne cecina. Se sale de lo comùn este interesante camino. Tema de conversación seguro, además de un muy buen vino.
T. Atkins 95 pts.
Vino Tinto
Rioja DO, (Rioja Oriental)
'Single Vinyard' en la Sierra erosiva de los Agudos
14% alcohol por volumen