Finca La Beata 2018
Bodega Dominio de la Vega
DO Utiel Requena
La Bodega Dominio de la vega tiene una larga tradicion de viticukltura produciendo vinos espumosos, tintos y blancos de alta calidad en el pueblo de San Antonio en el DO Utiel Requena , al oeste de Valencia
El vino es hecho con la uva Bobal de una parcela singular compuesta de vides centenarias pre-filoxéricas de edad promedio 110 años. Es la joya de la bodega. Selección extrema de racimos. Se macera en barricas y se remonta a mano cuidadosamente. Sin clarificar ni filtrar. Luego del 'coupage' de las micro parcelas, se cría en barricas de roble francés el tiempo que su enólogo determine necesario, variando de año en año, pero nunca menor de 20 meses. Vino de cuerpo completo de nariz profunda que recuerda frambuesa, moras, ciruelas y dátiles. Vainilla, balsámicos, cocoa y arbustos de monte complementan los aromas. Su ataque en boca es denso y poderoso pero elegante. Sus taninos polvorosos y afrutados. Persistente y largo final. De los mejores Bobales de su región.
14.5% Abv. 91 pts. G Peñín 91 pts. Decanter