Los Perejiles 2021

Bodegas Marta Maté

DO Ribera del Duero

95% Tempranillo - 5% Albillo

La bodega Marta Maté es una bodega artesanal. familiar en el borde Norte de Ribera del Duero. Esta parte es inhóspita, muy fría y con muy pocas bodegas por lo difícil y regante de la vinificaciòn y lo distante. Pero ese fué el gran reto del enòlogo del año Cesar Maté y su esposa Marta: hacer vinos únicos en un lugar especial. Y lo lograron. De desconocidos a ya ser un referente de los mejores vinos del Duero con creaciones que año tras año acaparan las altas puntuaciones de los críticos mas respetados. La bodega es respeto a la tierra, a la vid, al entorno y con practicas 100% biosostenibles. Un ejemplo para otras bodegas.

Los Perejiles proviene de una micro parcela de menos de media hectárea de vides de 120 años en la parte más al norte de Ribera del Duero a 915 metros de altura (3,500 pies). Suelos de arcilla, arena y caliza. Finca biodiversa. Fermentado en barricas de 600L con cuidadosa maceración. Crianza de 18 meses en barrica francesa nueva de 500L.

Vino que lleva a alto nivel los aromas y la biodiversidad de su paraje y su precisa crianza. Cerezas,arándanos, mentolados, violetas, especies dulces, roble nuevo, clavo y canela fresca predominan.Un medio en boca harmonioso , elegante redondo y afrutado en capas. Acidez media alta, taninos cosidos a la fruta y apasiguados con látigos.  Final interminable. La joya indiscutible de esta bodega y ya uno de los vinos más cotizados de Ribera del Duero. 13.7% abv. 1,002 botellas

Creación del enólogo del año Cesar Maté.

96 pts. T. Atkin “Red wine discovery of the year”
94 pts. G. Peñín