Marta Maté Radical 2022
La bodega Marta Maté es una bodega artesanal. familiar en el borde Norte de Ribera del Duero. Esta parte es inhóspita, muy fría y con muy pocas bodegas por lo difícil y regante de la vinificaciòn y lo distante. Pero ese fué el gran reto del enòlogo del año Cesar Maté y su esposa Marta: hacer vinos únicos en un lugar especial. Y lo lograron. De desconocidos a ya ser un referente de los mejores vinos del Duero con creaciones que año tras año acaparan las altas puntuaciones de los críticos mas respetados. La bodega es respeto a la tierra, a la vid, al entorno y con practicas 100% biosostenibles. Un ejemplo para otras bodegas.
El Radical es como su nombre: una creaciòn diferente, un pensamiento fuera de lo ordinario: Hacer un vino de base Tempranillo, de vendimia tardía, utilizando 100% de los raspones ( a lo Borgoña).!!
La uvas se recogen tarde, cuando el raspón ya está completamente maduro y lignificado. No se despalilla, se pisan e lagares con los grumos enteros para fermentarlos en tanques abiertos de 2,300 litros por 42 dias , con el método diferente de maceración por infusión con levaduras.Se envejece en barricas francesas de 400 litros por 14 meses, 50% nuevas. Estabilzación por gravedad. 14.8 abv. Solo 1900 botellas.
El radical es un vino sofisticado, opulento y sensual.
Aromas a moras, grosella negra, higo, café, especies dulces, hierbas secas y vainilla tostada predominan y llevan a un medio en boca goloso y amplio, donde capas de fruta se asoman a través de una acidez sutil. Taninos super maduros enterados en la gran fruta. Final pimientos y frutal, Diferente.Recuerda los vinos de apasiamento, pero el corazòn y el alma es puro español. Mágica creación de Cesar y Marta Maté.
95 pts. T. Atkins