Mon Macabeo 2023

El Mon Macabeo es producto de vides viejas  de 50 + años de fincas  a 2,400 pies.

Vino de parcelas seleccionadas, de extremo bajo rendimiento. Doble selección en viñedo y bodega. Maceración en frio y   fermentacion en barricas francesas usadas. Descanso en sus lias por 4 meses con “battonage” para textura , cuerpo y aromas.

Notas de cata: Aromas a hierba mojada, flores blancas, melón blanco pera, manzana madura, compota de limón, yogurt y crema tostada. Destellos de nueces y roble fino. Elegante y denso en boca, de gran textura  y con acidez precisa. Largo y especiado final.

 

 Guia Peñin 90 pts.

Mejor 100% Macabeo en Guia de vinos españoles, 2020.

 

 

Fruta : 4

Cuerpo y textura: 4

Acidez :3

Alcohol: 3

Paleta aromatica : 4

 

 

 

Un camino que debes recorrer!  Disfrutalo !!