Mon Macabeo 2023
El Mon Macabeo es producto de vides viejas de 50 + años de fincas a 2,400 pies.
Vino de parcelas seleccionadas, de extremo bajo rendimiento. Doble selección en viñedo y bodega. Maceración en frio y fermentacion en barricas francesas usadas. Descanso en sus lias por 4 meses con “battonage” para textura , cuerpo y aromas.
Notas de cata: Aromas a hierba mojada, flores blancas, melón blanco pera, manzana madura, compota de limón, yogurt y crema tostada. Destellos de nueces y roble fino. Elegante y denso en boca, de gran textura y con acidez precisa. Largo y especiado final.
Guia Peñin 90 pts.
Mejor 100% Macabeo en Guia de vinos españoles, 2020.
Fruta : 4
Cuerpo y textura: 4
Acidez :3
Alcohol: 3
Paleta aromatica : 4
Un camino que debes recorrer! Disfrutalo !!