Rayuelo 2017
100% Bobal. Vides de edad promedio 75 años.
La bodega Altolandon es el gran teatro de la enóloga Rosalía Molina una moderna alquimista del vino, que en esta remota region en las montañas de La Mancha ha creado vinos que sobresalen por su calidad, elegancia y frescura. Pero mas que nada por que reflejan su lugar de origen y su artesanilidad como ningunos.E
A más de 3,200 pies de altura,Altolandòn es una de las bodegas mas altas de España. Para el Rayuelo se seleccionan las mejores uvas y la fermentación alcoholica es en pieles x 14 dias. No filtrado, ni aclarado. Envejecimiento en roble frances de 225 litros de segundo uso x 12 meses.
El resultado es un Bobal con caracter mediterráneo que su primera nariz refleja balsámicos, resina de pino y arbustos silvestres. Se puede oler su frescura. La fruta es mas percibida en boca: fruta madura de moras , arándalo y ciruela roja bien balanceado con su alta acidez producto de la altura y clima. Toques de vainilla, roble fino y nuez moscada se unen en una media boca amplia y afrutada. Taninos maduros y fundidos. Final agradable y medio. Una excelente representación del Bobal mediterráneo.
100% orgánico, vegano , sostenible y biodinámico.
Una mezcla mágica de frescura, acidez y potencia de fruta. Excelente vino.
14% alcohol.
90 pts. guia Peñin
Ecológico
8 meses barrica roble frances
Vinificación de Altura