Yotuel San Miguel MAGNUM 2018
100 % Tempranillo DO Ribera del Duero
La bodega Gallego Zapatero es una bodega familiar que ya por 4 generaciones han cultivado los suelos de Anguix, la parte mas fría y al norte la la DO Ribera del Duero. Bienvenido Gallego y su hermano, heredaron las fincas y desde hace casi 2 décadas hace sus propios vinos basados en Tempranillo ( tinta del país), que en esta zona inhóspita se expresa diferente y llega a tocar los altos cielos de la elegancia. La Bodega profesa un respeto por la tradición, las varietales locales, la tierra y las maneras antiquísimas de vinificación y crianza que aprendieron de sus abuelos. El nombre Yotuel tiene un significado: YO ( Bienvenido), TU( su hermano y socio) y EL ( su abuelo, de donde heredaron y aprendieron el amor por el vino. Esa obsesión por producir los mejores vinos de la Ribera del Duero ( con todo el reto que eso representa) los ha llevado a producir vinos que YA son una referencia no tan solo en España, sino a nivel internacional, obteniendo repetidamente impresionantes puntuaciones de los críticos como el Master of Wine Tim Atkins, que los ha puesto en la categoría de Primeros clasificados ( como los Gran cru en Burdeos). Las fincas se diferencian por la edad de las vides, localización, altura y suelos, lo que hace posible hacer del mismo Tempranillo, diferentes expresiones de alta elegancia. Esto, acompañado a su meticuloso proceso de crianza es la combinacion mágica para que estos vinos ya estén en el tope de todas las listas de vinos españoles
El San Miguel es considerado ya un ícono en Ribera del Duero y es comparado a las grandes etiquetas de esa región. Es un 100% Tempranillo de clon de uva pequeña, con mas porciento de piel versus pulpa que el Tempranillo clásico, lo que aumenta sus compuestos fenólicos y así su complejidad y color.
Las uvas para el San Miguel proceden de una de las parcelas mas codiciadas de Anguix: una parcela singular en 30 grados de declive con suelos arcillosos y arenosos. Producción limitada. Edad promedio de las vides 95 +años. Super bajo rendimiento pero lo que producen es pura estructura y elegancia. Se fermenta en acero inoxidable con control de temperatura y cuidadosa extracciòn. Produce un vino de fruta super concentrada con aromas de cereza, tabaco hùmedo, ciruela roja, eneldo, oregano, tabaco, grosella roja regaliz, roble fino, especiados dulces y anisados. Su mágica acidez la debe a su altura y su procedencia, uno de los lugares mas fríos de la Ribera del Duero. La exposición al norte, alarga el tiempo de la uva en la vid, aumentando la estructura y complejidad. Un vino singular. 17 dias de masceración. Levaduras autóctonas. Maloláctica y envejecimiento de 14 meses en madera francesa , la mitad nueva. Taninos fundidos y especiados con un paso en boca elegante y amplio.Pero es su final largo en capas lo que lo hace especial. Un verdadero GRAN CRU español, que su parcela ha sido categorizada por el master of wine Tim Atkins, como un First Growth. Una maravilla de vino, que ya es un vino de culto.
95 pts. T. Atkins, Top 10 vinos del Duero 2024.